LIW OLAUSSON





mytasteswe.com

Enkel laxpasta
 
Laxpasta
 
Dagens enkla middagstips blir laxpasta, en favorit som det var alldeles för längesen vi gjorde.
Den satt gott i magen!
 
- färskpasta
- laxfileér
- Creme Bonjour Cuisine vitlök och örter
- små tomater
- rödlök
- machesallad
 
Koka pastan. Stek laxfileérna i olja och hacka sönder dem samtidigt, dela tomaterna och låt steka med, tillsätt Creme Bonjouren och låt steka samman till en sås. Salt och peppar!
Servera den nykokta pastan med såsen direkt, toppa med skivad rödlök och sallad.
Krämig potatissallad
 
Gokväll!
 
Vilken helg! Sommaren är här!
Vi fick ett ryck i fredagskväll och började möblera om här hemma, jag nämnde kanske det?
Vi har haft det ganska så rörigt i helgen men möbler som skulle ut och nya som skulle köpas, leksaker och har rensats bort och gardiner har tvättats. Stackars Marcus som faktiskt är mycket bättre i sin rygg, ni kanske minns att han fick diskbräck? Han har fått jobba ordentligt nu :)
 
Förutom kaoset så bjöd vi svärisarna på grillkväll och titta på Eurovision, oxfilé med krämig potatissallad, mums! 
 
 
Krämig potatissallad
- nypotatis
- sockerärtor
- 1 dl ärtor
- ett knippe färsk dill
- 1 dl creme fraishe
- 1 msk dijonsenap
 
Koka potatisen och skiva den.
Blanda creme fraishe, dijonsenap, salt, vitpeppar, hackad dill, ärtor och skivade sockerärtor. 
Låt potatisen svalna och blanda samman allt försiktigt.
 
 
 
 
 
Det är fortfarande kaos här hemma men jag ska visa er så fort det ser okej ut, hur det ser ut nu :)
Blev faktiskt mycket bättre nu.
 
 
Minihamburgare - "Slides"
 
Åh, vilken grillkväll det blev!
 
Vi bestämde oss för att göra "slides"; små hamburgare alltså, de har fått namn eftersom de bara "slajdar" in i munnen från grillen ;) Haha.
 
Kidsen gillade dem och de var lagom stora för dem att äta upp varsin utan problem. Vi vuxna tog 2 ;)
 
 
 
 
Slides
 
Högrevsfärs, ca 500 gram
flingsalt
paprikapulver
vitlökskrydda
svartpeppar
1,5 tsk iskallt vatten
 
Blanda samman allt och forma små hamburgare, grilla på 225 grader på direkt värme på grillen, ca 3 minuter varje sida. Lock på halva tiden. 
 
 
 
 
Picklad rödlök
 
1/2 dl ättika
1 dl socker
1,5 dl kallt vatten
rödlök
 
Skicka rödlöken tunnt och blanda samman de övriga ingredienserna, lägg i löken och låt stå i kylen någon timme.
 
Övriga tillbehör
 
Bröden köpte vi färdiga på ICA från deras eget märke, lätt grillade.
Skivad tomat
Färks koriander
Cheddarost till hamburgare
Hickorysås 
Cornichoner
 
Friterade sötpotatispommes - finns i frysdisken eller gör egna
Vitlöksmajonäs - majonäs blandad med vitlök ;)