Liw Olausson

Dagens andra bak blev inför kalaset nästa vecka. Vi ska ju ha fotbollstema, så färgerna blir svart, vit och grönt. Vad passar då bättre än gröna maränger till gottebordet? Jag tycker nästan att de liknar macarons, jag önskar att dem var det. Jag har testat två gånger att baka macarons, men misslyckats. Kanske ska testa…

En liten minister som skulle ut i regnet, tur att det finns regnkläder… dock vände han snabbt tillbaka in, lite tjurig dessutom… Gladare blev han när han fick se dagens lunch. En enkel lunch som jag tror de uppskattas av de flesta barn. Ibland står det stilla i skallen på mig när lunch ska fixas,…

  Oj, den här dagen svepte förbi snabbt med en son som inte skulle sova middag… Det blev en riktig fixardag idag, perfekt eftersom det var precis vad vi behövde. Marcus har städat och röjt och jag har bakat, tre gånger idag, haha. Först ut var frukostbullar – snabba utan jäsning, tar bara 20 min.…

Ikväll var det ju dags för regnet att visa sig så grillen fick vila idag. Istället överraskade jag Marcus med en myskväll (väl planerat så det inte störde det viktiga tv-programmet ikväll) för oss två ensamma. Räkor med tillbehör. Det är så mysigt att äta sån mat som tar tid, som skaldjur, fondue och liknande..…

Kvällens middag blev snabb och god! Som vanligt 😉 Laxfiléer Färskpasta Creme bonjour färskost soltorkade tomater Blandsallad, typ Ruccola Rödlök Coctailtomater Salt, citronpeppar ♦ Stek laxen och hacka sönder den i pannan, koka pastan. Häll i färskosten i pannan när fisken är genomstekt, låt koka upp lite lätt. Krydda. Servera med sallad, tomater och rödlöken.…

Kvällens middag blev ett test. Med betyg godkänt! Letade i skafferi och kyl vilket slutade i det här: Spaghetti 1,5 pkt bacon 1 burk tonfisk purjolök cocktailtomater hackad gräslök 4 dl lätt crème fraiche salt och peppar Koka spaghettin, stek bacon och tillsätt purjolök i slutet. Häll av vattnet från tonfisken och stek lite lätt med fläsket…

Ikväll blev det tv-middag. Alla fotbollsintresserade eller män med fotbollsintresse vet varför. Nog om det. Vad passar då som tv-mat? Jo, hamburgare såklart. Så det fick det bli.. med potatisklyftor på nypotatis med chili och avokadosalsa i och utanför hamburgaren. Ett måste för mig. Avokadosalsa 2 avokado (en mosad, en hackad i småbitar) 1 tomat…

Lättaste och mycket goda efterrätten som räddar vilken torsdag som helst. – Vispa Milda vaniljvips fluffig – Krosa 4 st Chocolate Chip Cookies  – Hacka färska jordgubbar Börja med kakkrosset i en skål/glas, häll på vaniljvispen och toppas med jordgubbsbitarna. Klart! Lätt va?!

Hur gör ni er köttfärssås? Alla gör ju olika och alla tycker att sin egen är den godaste 🙂 Här kommer mitt recept, det varierar ju men såhär blir den godast: 500 gram blandfärs 1 gul lök hackad chili pressad vitlök 2 msk tomatpuré en skvätt oxfond 1 tärning köttbuljong 1 burk krossade tomater Delizie…